Objetivo:   - El objetivo del curso práctico del esparto es recuperar y aprender  las técnicas de  entrelazado de la fibra vegetal que es el esparto (Stipa tenacisima). Nos iniciaremos para poder formar cestitas, apartadores, cuerdas, paneras, pleitas, botelleros, cinchos de queso, etc... y  demás formas creativas con dicho material, como antaño hicieron los esparteros durante los largos inviernos de nuestra España Tradicional. Al finalizar el curso, el alumno habrá confeccionado varias labores de esparto, según el tamaño deseado, que se llevará a su casa.
 

 Curso de Esparto .  Nivel Iniciación

Temario:   1º) · Técnicas de trenzado con  el esparto "picao"
                     2º) · Labores con esparto "picao".

                       Nivel Básico:  Próximamente.
 
 

 Curso de Esparto .  Nivel Avanzado.

Temario:   1º) · Técnicas de trenzado con  el esparto crudo.
                     2º) · Labores con esparto crudo

                      Nivel Avanzado:  Próximamente.

 

Duración:  Sábado con horario de 10:00 h. a 19:30 h. y  el domingo de 10:00 h.  hasta que se terminen las labores de esparto deseadas.

Incluye:   Servicio de materias primas y de ayuda. También se ofrecerá la comida del domingo y  un almuerzo a lo largo de la mañana del sábado.

   El curso lo realizará el artesano de esparto, Jesús María Quintero Gómez. Si deseas ver parte de sus labores, puedes visitar:   www.esparte.es. En www.cursos.esparte.es  puedes ver alguna de las que tejeremos en el curso.


                                         ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!

Para el taller traer ropa  y calzado cómodos para la realización del  curso y cámara de fotografía (si se desea).

CURSO DE CONSERVAS ARTESANAS

Objetivos:  

 - Transformar alimentos frescos  en conservas artesanales.

Temario:  

     * Conserva de hortalizas: Acelga, judías verdes, tomate natural o frito, pisto....

     * Conserva de Pescado: Atún, bonito o caballa  en aceite, vinagre o al natural.

     * Conserva de fruta y almíbares:  Mermelada, compotas y  confitura de fruta de la temporada.

     * Salazones: Mojama y anchoas.

    * Alimentos deshidratados: Fruta escarchada.

    * Encurtidos en vinagre: Pepinillos/cebolletas en vinagre.

Duración:   Sábado o Domingo con horario de 10:00 h. a 19:00 h.

Incluye:   El manual de "Conservas artesanales", la comida, servicio de materias primas y de ayuda después del curso.

Precio:   55 €/persona.

Fechas:   Este curso se realiza durante todo el año.
                   Próximos cursos:

                    1º)  14 de julio - 2012.
                    2º)  23 de septiembre -2012.
                    3º)  ¿? noviembre...etc.

                                  ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!
   

 Curso de Apicultura Tradicional
     
         Apis (abeja) y Cultura (cultivo). La apicultura tradicional  trata de las relaciones del hombre con las abejas y de cómo se las ha ingeniado para obtener los frutos de su trabajo: la miel y la cera.

Objetivo:   - Trabajar y aprender el maravilloso mundo de las abejas, con la intención de llevar tus propias colmenas, como hicieron los antiguos apicultores. Se estudiará en el colmenar  a reconocer a las abejas, como se reproducen y qué actividades realizan, el cómo se desarrolla una comunidad donde se trabaja sin descanso, cuyo único objetivo es trabajar en conjunto por la perpetuidad de la especie. Todo ello con el fin de conocer los productos con los que nos obsequian las abejas y también, por qué no, poder obtener tu propia miel.

Temario:
        1º) Introducción a la apicultura: Morfología y Organización social de la colmena.
        2º) Prácticas en el colmenar:
                     *  Utillaje y manejo de la colmena.
                     *  Observación de la abejas y la colmena.
        3º) Enfermedades en el colmenar : La Varroa.
        4º) Creación de enjambres.
        5º) Orientación de un asentamiento apícola: Legislación, Orientación y Flora.
        6º) Extracción de Productos apícolas: Miel, polen, Jalea, Propóleos y  Cera. 
       


 Duración:  Sábado: 10:00 h. a  20:00 horas.
                       Domingo: 10:00 h. a 17:00 horas.


   



Incluye:  El manual del apicultura tradicional, Cata/degustación de las mieles recolectadas, servicio de materias primas y de ayuda. La comida del  sábado y domingo.


Precio:   120 €/persona.

Fechas:   Este curso se realiza con una frecuencia anual.
                   Próximos cursos:

                  1º)   26-27 de mayo - 2012.
                  2º)   23-24 de junio - 2012. 
                  3º)   28-29 de julio - 2012.
                  4º)   1-2 de septiembre - 2012.
                  5º)   ¿? mayo - 2013.

       El curso lo realiza  un apicultor de la Sierra Norte de Madrid, que tiene una larga trayectoria en el mundo de las abejas.

                                         ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!

                     ¡¡¡ Apúntate ya .... y no seas zángano !!!!

 Este curso no es apto para mujeres embarazadas o  alergic@s a la picaduras de abejas.
 
Para el taller, traer ropa  y calzado cómodos para la realización del  curso y cámara de fotografía (si se desea).

Curso de Setas  / Iniciación a la Micología

       Durante la primavera y el otoño, el mundo de las setas renace todos los años. Y es cuando nos encantaría saber un poco más sobre los hongos y las setas que vemos durante nuestro paseo por el campo. Este puede ser un primer contacto para perder el miedo al fascinante mundo de la Micología.

Objetivo:   Aprender a reconocer las setas comestibles, toxicas y psicoactivas mas comunes y sus posibles confusiones.

Programa:   1º )  · Introducción a la Micología: Claves para la correcta identificación.
                        2º )  · Salida al Campo para la identificación de setas.
                      

Duración:   Sábado o domingo con horario de 9:30 h. a  19:00 h.



Incluye:  El manual-CD de setas (Contenido: identificación fotográfica y recetas culinarias)  y  servicio de ayuda después del curso.

Precio:   55 €/persona.

Fechas:   Este curso se realiza en primavera y en otoño.
                   Próximos cursos:

                   Curso de SETAS DE PRIMAVERA
                     1º)  26 de mayo - 2012.

                   Curso de SETAS DE OTOÑO
                     1º)  ¿? Otoño - 2012.

      El curso lo realiza David Romero. (Sociedad Micológica de Madrid e Ingeniero Forestal,        especializado en el mundo de la micología).

                                             ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!

                        ¡¡¡ Apúntate ya .... plazas limitadas !!!   

Para el taller traer ropa y calzado cómodos, ropa de abrigo para el recorrido micológico. Cámara de fotografía (si se desea).

Curso del Aceite de Oliva (De la aceituna al oro líquido)

¿ Quieres participar desde la recogida de la aceituna  hasta su embotellado ? ¿ Quieres
 aprender las técnicas de elaboración en una almazara ? ¿ quieres aprender a hacer aceituna de mesa ? ¿ quieres diferenciar el aceite de oliva picual del aceite de oliva cornicabra ?
Descubre la elaboración del "oro líquido".




   En este curso se colabora con la almazara  "De Arrén - Productos Históricos" de Torremocha del Jarama. ( a 5 km. de Torrelaguna y a 15 km de Valdemanco. Salida  Km 50 de la A-1 -Burgos ).





Objetivo:   - El objetivo del curso práctico de elaboración de aceite de oliva es poner al alcance de los alumnos las técnicas tradicionales de la almazara modernizada para obtener el más exquisito "zumo" de aceite de oliva". El programa cuenta con la particularidad de estar impartido desde diferentes perspectivas de la tradición olivera.

Programa:    1º) Recogida de aceituna por procedimientos manuales (ordeño).
                         2º) Molturación de las aceitunas recogidas por tus manos.
                         3º) Extracción del aceite de oliva virgen extra.
                         4º) Cata de Aceite de Oliva virgen Extra

Duración:   Sábado con horario de 10:00 h. a 19:00 h.

Incluye:   Manual de elaboración del Aceite de Oliva y cata de aceite de oliva, comida (Cocido típico madrileño elaborado con los garbanzos de la comarca),"Zumo" de aceite de oliva de las aceitunas que recogiste por la mañana.
                    Además al finalizar el taller se regalará un lote con 1 botella 0,5 l  de Aceite de Oliva Virgen Extra, 1 botella de Vino Tinto Joven, y 1 saco de 1 Kg. de garbanzos de Pedrosillanos, todos ellos productos elaborados por "De Arrén" -  Agroalimentaria Torremocha.

               Durante el descanso de la comida, se visitarán las instalaciones de la bodega y la envasadora de legumbres, que dispone Agroalimentaria Torremocha.


 Precio:   70 €/persona.

Fechas:   Este curso se realiza con una frecuencia anual.
                    Próximos cursos:

                   1º)  Fecha por determinar.
                 

                                             ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!


                            ¡¡¡¡¡  Descubre el Aceite de Oliva  !!!!!!

Para el taller traer ropa y calzado cómodos, ropa de abrigo para la recogida de la aceituna. Cámara de fotografía (si se desea).

Curso del vino

                       Por determinar

         Después de los años 60, el abandono de los pueblos y como consecuencia las formas de vida rurales  hacen tambalearse todas las tradiciones. La cestería cae en el olvido, haciendo a la gente cada vez más dependiente del dinero e inútil para fabricar utensilios o herramientas con sus manos. De ahí surge el interés  por este taller de cestería en castaño para que sus técnicas y trenzados permanezcan entre nosotros y podamos ser los nuevos herederos de un conocimiento ancestral.

Objetivo:   - Descubrir y aprender las técnicas de  entrelazado de fibras vegetales flexibles como es la medula de castaño. Al final del taller, el alumno será capaz de formar cestas y  cestos de castaño, como  antaño los cesteros del norte de España. Al finalizar el curso, el alumno habrá confeccionado con sus manos artesanas de 2 a 3 cestas, cestos o canastos, que se llevará a su casa.

Programa:  

            + El castaño: El árbol, su madera y usos.
            + Técnicas de trenzado
            + Técnicas de cierre.
            + Cestería tradicional en castaño.

Duración:   Sábado con horario de 10:00 h. a 19:30 h. y el domingo de 10:00 h.  hasta que se terminen de elaborar las cestas.

Incluye:   El manual de "Cestería en castaño", comida del sábado y domingo, servicio de materias primas y de ayuda después del taller.

Precio:   120 €/persona.

Fechas:   Este curso se realiza durante todos los años y con una frecuencia anual.   
 

             Próximos cursos:              
                 1º)   26 y 27 de mayo - 2012.
                 2º)  ¿? mayo - 2013.
                 
 
                    ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!


Para el taller traer ropa  y calzado cómodos para la realización del  curso y cámara de fotografía (si se desea).

Objetivo:   - Descubrir y aprender las técnicas de la repostería de nuestras abuelas, utilizando únicamente para ello ingredientes naturales,  sin necesidad de emplear colorantes, aromatizantes, grasas saturadas, conservantes y demás sustancias peligrosas de baja calidad, que afectan negativamente sobre nuestra salud.

Programa:       
       

Duración:   Sábado ó domingo con horario de 10:00 h. a 18:30 h.

Incluye:   El manual de "Repostería tradicional", la comida, degustación de los productos realizados, servicio de ayuda después del taller.

Precio:   60 €/persona.

Fechas:   Este curso se realiza durante todo el año.   

   Próximos cursos:              
         1º)   10 de junio - 2012.
         2º)   ¿? septiembre ...etc.

                   ¡¡¡¡ Plazas limitadas !!!!

Curso de Fragua / Forja
       El oficio del herrero ha sido hasta hace muy poco tiempo imprescindible en el medio rural. El herrero se encargaba de la fabricación de todo tipo de herramientas y aperos agrícolas. La fragua se encendía con carbón de cambroño o brezo mezclado con un poco de hulla y con movimientos suaves con el fuelle, se iba alcanzando la temperatura de 900ºC, para así martillear  e ir moldeando la labor deseada.

                     ¡¡¡ Siéntete como en la Fragua de Vulcano !!!!

Objetivo:   - La finalidad del curso es aprender los fundamentos del oficio  de la fragua. Se realizarán herrajes sencillos: clavos, pernios, bisagras, lanzas, herraduras, bocallaves, aldabillas y  tirados.

 Programa:       

Curso de Tapiz de Alto Lizo.  

         Desde su origen remoto, el tapiz servía para abrigar las paredes de las casas de los duros y fríos inviernos. Favorecía la absorción de la radiación infrarroja emitida por el fuego de la chimenea. Así pues, lo más probable es que nuestras abuelas tejieran tapices para dar sensación de calor en las estancias con tapices gruesos  y colgados de las paredes o extendido en el suelo.

Objetivo:   - La finalidad de este curso es aprender el montaje de la urdimbre vertical y de los puntos básicos con materiales naturales: Lanas, algodón, rafia, vellón de oveja,...etc.
Al finalizar el curso, el alumno habrá confeccionado con sus manos artesanas de 1 a 2 tapices con su bastidor, que se llevará a su casa.

Programa:       

           +  Introducción: Materiales, técnicas, utensilios....
           +  Montaje de la urdimbre vertical
           +  Técnica de empiece
           +  Aprendizaje de los puntos básicos, tafetán,
                   Panamá, nudo turco.....
           +  Uniones entre los distintos puntos
           +  Aplicación de los distintos materiales, lana,
                  algodón,..etc.
           +  Remate del tapiz.

Más información:   www.talleresdemanualidades.es
Nota importante:  El taller de las Tradiciones, actualmente NO realiza este curso de Tapiz en el Taller, por lo  que facilitamos  el contacto con el artesan@, para aquellos alumn@s que estén interesados.

                                                                

 

  






 Foto: http://tejedorassayaguesas.blogspot.com/

         La cerámica ha nacido al mismo tiempo que el hombre: desde sus principios ha sido utilizada para crear objetos funcionales, relacionado con la preparación y conservación de la comida.  La cerámica nos une a lo mas profundo de nuestras raíces. Los cuatro elementos esenciales de la cerámica son:
                   Tierra: Arcilla, material base.
                   Agua:  Proporciona a la arcilla maleabilidad y plasticidad necesaria.
                   Aire: Seca la arcilla húmeda.
                   Fuego: Con la cocción la cerámica adquiere su forma final.

Objetivo:   - La finalidad del curso es proporcionar los fundamentos para construir a mano piezas de barro mediante las técnicas mas básicas como la técnica del churros, la de placa, la de bola y  bajo relieve.  Por ello, para poder trabajar la arcilla es imprescindible comprender los distintos métodos de trabajo, las formas de secado, de cocción y de decoración.

Programa:       
       

Para el taller traer ropa  y calzado cómodos para la realización del  curso y cámara de fotografía (si se desea).