¿Quiénes somos? 
         
         
El Taller de las Tradiciones lo constituimos un grupo de personas sensibilizadas y preocupadas por el  medio ambiente y las diferentes relaciones entre el hombre y su entorno. Pretendemos reconciliar al hombre con su madre, la Naturaleza, a través viejos sabores tradicionales, experiencias, olores, colores, sensaciones del pasado... que formaron parte de un peculiar modo de vida de un pasado no tan lejano. 

          Éstos últimos años hemos desarrollado una labor de investigación buscando y recuperando antiguas recetas de pan, formas de cuajar el queso,  trenzados en la cestería del mimbre, embutidos tradicionales, elaboración de jabones naturales, plantas y ungüentos medicinales, aguardientes magistrales, hilados de lana, anudados de esparto... y un sinfín de tradiciones que nos quedan por aprender y recuperar, antes de que caigan en el más absoluto olvido.

         

   

        Toda esta preocupación,  desembocó al nacimiento  del Taller de las Tradiciones de Valdemanco, como único punto de partida hacia la recuperación de antiguos oficios artesanos a través de cursos y talleres prácticos.

        En nuestros cursos ofrecemos al alumno/a, la oportunidad de aprender y vivir  sencillos procesos artesanos de manera tradicional. Nuestros alumnos son personas como tú que no saben mucho de un pasado tradicional no tan lejano y quieren aprender a hacer su pan, queso, chorizo, jabones, cestas de mimbre.....y sin ningún conocimiento previo para su realización.

                           
¡¡¡ ANÍMATE: Ser artesano por un día  !!!               

                                   

                      
 Alimentación Tradicional: Juan Rodríguez.
                        Jabones y Cosmética natural: Lina García.
                        Cestería: Carlos Fontales.
     
                        Apicultura tradicional: José Juárez ( www.cosasdeabejas.es ).                         Cuero / Marroquinería: Javier González - Bos Taurus Cuero.
                                  
    Setas / Micología: David Romero. (Sociedad Micológica de Madrid)
                        
     Fragua / Forja Artística:  Ricardo García.
                              Cerámica: Mar Muñoz.
                       
                                


   Los cursos a los que se puede asistir en la actualidad son los siguientes:

     + Curso de
Quesos y productos lácteos.
     + Curso de
Jabones y Cosmética natural.
     + Curso de
Cerveza artesanal.
     + Curso de
Panadería tradicional y pasta fresca.
     + Curso de
Cestería tradicional en Mimbre.
     + Curso de
Embutido artesanal y paté.
     + Curso de
Chocolate y bombones.
     + Curso de
Velas artesanales e Inciensos.
     + Curso de
Reconocimiento de plantas, arbustos y árboles.
     + Curso de
artesanía en Esparto.
     + Curso de
Apicultura Tradicional.
     + Curso d
e Setas / Iniciación a la Micología.
     + Curso de Conservas artesanales.
   
+ Curso de Cestería tradicional en Castaño.
 
   + Curso de Repostería tradicional.
 
   + Curso de Cuero / Marroquinería.
 
   + Curso de Fragua.
 
   + Curso de Cerámica.
 
   + Curso de Tapiz de alto lizo.
 
   + Curso de Bolillos.
   
+ Curso del Aceite de Oliva.

   El "Taller de las Tradiciones" está preparando para los próximos meses y años el lanzamiento de nuevos cursos:

+ Curso de Gastronomía tradicional
+ Taller de
licores y bebidas tradicionales ( Sidra, orujo, pacharán, hidromiel, licores,....
+ Taller de
vino.
+ Curso de encurtidos.
+ Curso de Alimentos fermentados /germinados.
+ Curso de Talla de Madera
+ Curso de la lana: Hilado y tintes naturales.
+ Curso del Lino
+ Curso del Algodón
+ Catas de panes, aguas de manantial, embutido, Cerveza artesanal, miel, chocolate y
                          bombones, Quesos artesanos, aceite de oliva....
+ Curso del caramelo tradicional.
+ Curso de dulces navideños.
+ Curso de fogones artesanales (gachas, poleas, migas,.......)
+ Curso del Calzado artesanal.
+ Curso de Bastones./ Garrotas
+ Curso de Frutas de sartén (Flores de Semana Santa, borrachuelos, pestiños, ... )
+ Curso de postres tradicionales.
+ Curso de repostería de fiestas.
+ Curso de la Enea
+ Curso de huerta ecológica.
+ Curso de Calzado Artesano.
+ Curso de Curtidos de pieles.
+ Curso de helados artesanales.
+ Curso de esquileo.
+ Curso de herrado.
+ Curso de Doma natural de caballo.
+ Curso de los Remedios populares–El botiquín natural
+ Curso de bioconstrucción.
+ Curso de Cantería en granito.
+ Curso de juegos tradicionales.
+ Taller de adobe y teja árabe.

           ... y un sinfín de tradiciones que iremos desempolvando con el tiempo y otras que nos esperan en muchos lugares de nuestra España Tradicional.

      Si conoces a algún artesano/a y deseas que aprendamos o recuperemos su tradición -experiencia, no dudes en comunicarte con nosotros para que su conocimiento no caiga en el olvido.

El Taller de las Tradiciones está comprometido con el medio ambiente:

       
* Toda la información (manuales, dossier, ...)  se realiza mediante impresos en PAPEL
            100% RECICLADO
, blanqueado sin cloro, para preservar los bosques, ahorrar energía y
            evitar la contaminación de mares y ríos.
          * Las pruebas de Jabones y cosméticos natural no han sido realizadas con
la
             experimentación cruel en animales
.
       
* Parte de los fondos obtenidos, son destinados a ONG's.

  

 
   
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